Vardagen kan börja!

Måndag och årets första vardag. Kändes lite motigt i morse när det blåste och regnade på tvären. Men också roligt att träffa kollegorna igen och summera jul och nyår! Jag jobbade in lunchen lite och tog ut friskvårdstimmen för att gå till Simhallen och skaffa årskort på både Actic (gymmet), badhuset och bastun! Nu finns verkligen inga ursäkter att inte träna trots kyla, regn och rusk! Det blev 5 kilometer på gåband och ett varv på maskinerna i gymmet som har med ryggmusklerna att göra. Enda bakslaget är att jag tappat bort min GPS-mojäng som registrerar mina promenader, den ligger i skogen någonstans på Högslätten. Så dessa 5K kan inte räknas in i mitt mål på 50 mil under 2012. Men, jag VET ju att jag gått idag och den lyckan väger upp det hela!

Med årskort på gymmet finns verkligen inga ursäkter!

Röding!

Väl hemkommen gjorde jag en lyxig middag i min ensamhet - röding på salladsbädd! Mums! Jag hade haft denna firre i frysen över ett år för jag gruvat mig för hur jag skulle tillaga den. Men så upplyste en kollega att det bara var att steka den en stund med skinnsidan nedåt i stekpannan, salta och peppra lite och sedan var det klart! Piece of cake! Stekt röding på sallad och avocado med citronpeppar på, helt fantastiskt gott och LCHF-riktigt! Detta ska defenitivt bli flera gånger!