Briljerar i köket?

Idag bestämde jag mig för att vara "huslig" när jag kom hem och tog fram lergrytan. Hade tre kycklingbitar som jag lade ner där och ställde in klabbet i ugnen på 200 grader i cirka en timme. Lite soya hade jag också hällt på, och JA, jag hade blött lergrytan innan!


När en timme hade gått hällde jag på lite stark tacosalsa för att få lite mer sås. Fiskade upp kycklingbitarna och vispade ner lite creme fraiche i spadet, soyan och tacosalsan. Så hällde jag på en liten skvätt armenisk konjak som jag hade samt lite mer soya. OJ, jäklar vad smarrigt det blev! Tror bestämt att jag kreerade något som går att bjuda på när det kommer folk! Enda kruxet är att jag nu har slut på armenisk konjak så innan jag bjuder på denna rätt måste det kanske bli en liten tripp till THL (eller Armenien)?

LCHF-kyckling med konjakssås