LCHF-tårta!

LCHF-tårta!

Igår lyckades jag med en smarrig tårta till kaffet på Gudrunfesten. Det var en tårta med ett minimum av kolhydrater men OJ, vad god den blev. Jag började med att följa ett recept jag hittat, men glömde några moment och improviserade friskt. Här är därför mitt modifierade recept på en LCHF-tårta:


Marängbotten: 
Vispa 7 äggvitor jättelänge!
Häll i 1 dl sukettströ och vispa minst fem minuter till.
Kör 2 dl hasselnötskärnor i mixern så de finhackas. Vänd ner detta i marängsmeten.
Grädda i 150°C i 30 minuter


Chokladkrämen:
Häll 2 dl vispgrädde i en kastrull och vispa ner äggulorna. Ska inte koka, men tjockna. 
Stoppa i 6 rutor 90%-ig choklad och rör om så det smälter. 
Rör ner 150g smör (bra om detta smör är rumsvarmt och mjukt!)
Låt blandningen kallna.


Bred chokladkrämen på marängbottnen och garnera sedan rikligt med blåbär. Pudra på lite sukettströ. Klart!